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LA CARTE

Carte et formules Les jardins de Preissac

Découvrez notre carte conviviale & gourmande

Entrées

  • Tomates multicolores, mozzarella burrata et pesto

    9,50€
  • Émincé de melon effluve de citron vert et jambon Serrano

    9€
  • Mille-feuille de foie gras, confit de canard du Sud-ouest; croustille de pain abricot noisette et gel de cornichon

    12€
  • Saumon gravelax, quenelle de mascarpone aneth gingembre & pomme Granny Smith

    11€
  • Tartare de daurade au poivre de timut, gel bergamote

    12€

Salades

  • Salade Gersoise

    Mesclun, Foie Gras, Magret Fumé, Haricots Verts, Tomates, Croûtons et Gésiers de Canard

    18€
  • Salade Caesar

    Salade Romaine, Filet de Poulet Grillé, Copeaux de Parmesan, Tomates, Oignons Rouges

    16€

Plats

  • Bayaldi d'aubergine, écrasé de rattes et mesclun acidulé

    19€
  • Entrecôte servie avec frites

    24€
  • Dos de cabillaud, écrasé de rattes, chips de chorizo et sauce vierge

    22€
  • Jarret de veau braisé caramélisé, pommes de terres grenailles au sel de guérande - 2 personnes

    44€
  • Côte de boeuf servie avec frites

    2 personnes

    52€
  • Filet de canette rôti au poivre de Timut et son tian de légumes multicolores

    22€

Tapas

  • Cassolette de chistora grillé

    5,50€
  • Planche de charcuterie

    Jambon de Lacaune, Chorizo, Saucisson, Jambon Noir de Bigorre

    9€
  • Cassolette de patatas bravas

    5€
  • Planche de jambon ibérique

    15€
  • Planche de fromage Occitanie

    9€
  • Planche de Tapas Pampelune

    Croquette Ibérique, Pépite d'encornet ail et persil, Accras de morue, Bocadillo de magret séché, Cassolette de moules à la catalane, Tortilla Jambon Serrano et padron, Brochette de saumon gravelax, Pinxto sardines citron confit

    14€
  • Planche de Tapas Guétary

    *Croquettes ibérique *Pinxto Saumon mariné macarpone gingembre aneth *Brochette de Gambas caramélisées *Cassolette de Saint-Jacques marinées *Pintxo oeuf brouillé herbes fines et piquillos *Bocadillo poulet chorizo, confit oignon tomate, piment

    14€

Desserts

  • L'enigme de Preissac

    11€
  • L'éclair Nutella version 2020

    7€
  • Assortiment de glaces et sorbets

    3 parfums

    6€
  • Gaspacho pêche jaune et grenade acidulée

    6€
  • Tiramisu aux fruits rouges, effluve d'huile d'olive

    7€
  • L'énigme du Jardin

    9€
  • Le 100% Chocolat : Crémeux chocolat, Brownies & Ganache montée Guanaja

    7€
  • Fricassée de fraises, coulis Fruits rouges, chantilly & opaline croquante, poudre de violette

    8€

Formules de Groupe

Les Jardins de Preissac proposent également une formule de groupe version Tapas !

Contactez-nous directement au 06 12 48 46 54 ou envoyez nous un mail sur contact@lesjardinsdepreissac.fr pour réserver votre table.

A bientôt !